Bolinhos Secos da Avó

 

Bolinhos Secos da Avó



Simples, douradinhos e deliciosamente crocantes — os bolinhos perfeitos para acompanhar um chá ou café e recordar os sabores da infância.



Ingredientes 

500 g de farinha de trigo sem fermento

180 g de açúcar

150 g de manteiga amolecida

3 ovos

Raspa de 1 limão

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de sal

Açúcar para polvilhar q.b. 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um de cada vez, e misture bem.

Acrescente a raspa de limão, a canela e o sal.

Adicione gradualmente a farinha misturada com o fermento. Amasse até obter uma massa macia, moldável e que não se cole às mãos. Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha.

Molde pequenas bolas, coloque-as no tabuleiro e achate-as ligeiramente com um garfo. Deixe algum espaço entre elas.

Polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até ficarem douradinhas nas bordas.

Retire, deixe arrefecer alguns minutos no tabuleiro e transfira para uma grelha. Depois de frios, guarde os bolinhos numa lata bem fechada.



Dica: não os deixe cozer demasiado, pois ficam mais firmes e crocantes depois de arrefecerem.