Bolo de Maçã com Chocolate

 

 
Bolo de Maçã com Chocolate

Ingredientes:

4 ovos M

175 g de açúcar amarelo

1 maçã Golden, descascada e sem caroço (cerca de 125 g)

100 ml de leite

75 g de manteiga

275 g de farinha de trigo T55 com fermento

30 g de granulado ou rolinhos de chocolate

30 g de pepitas de chocolate

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170 ºC. Unte uma tarteira de vidro ou de loiça com manteiga e polvilhe-a com farinha.


Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a maçã cortada em pedaços, o leite e a manteiga. Triture até obter um preparado cremoso e homogéneo.


Transfira para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, envolvendo delicadamente com uma vara de arames, apenas até ficar incorporada.


Adicione o granulado de chocolate e misture suavemente para o distribuir pela massa.


Deite a massa na tarteira e espalhe as pepitas de chocolate pela superfície.


Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, espetando-o numa zona sem chocolate: deverá sair sem massa crua.


Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.