Ingredientes
Ovos 5 à temperatura ambiente
Açúcar refinado 240 g
Sal 1 pitada
Casca de 1 laranja ralada
Sumo de laranja 100 g
Natas 250 ml
Farinha 200 g
Fécula de batata 80 g
Fermento em pó 10 g
Açúcar em pó q.b.
preparação
Separe as gemas das claras e coloque-as em tigelas separadas. Na tigela das gemas, adicione o açúcar granulado e uma pitada de sal e bata com o batedor eléctrico até a mistura ficar volumosa. Adicione as raspas e o sumo de laranja.
Bata as natas bem geladas.
Peneire a farinha, a fécula de batata e o fermento.
Adicione à mistura batendo manualmente com uma espátula de silicone, as natas, alternando com a farinha e mexendo delicadamente de baixo para cima.
No final, bata as claras e incorpore-as à mistura, mexendo sempre de baixo para cima.
Despeje a mistura numa forma de buraco ao meio untada e enfarinhada.
Coza em forno pré-aquecido a 180 ° C por 40-45 minutos.
Ajuste ao seu forno e faça o teste do palito.
Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Fonte: blog.giallozafferano
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.