Ingredientes:
4 ovos
300g de açúcar
120g de coco ralado
100g de manteiga derretida fria
Raspa de 1 laranja pequena
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater os ovos com o açúcar até obter um creme espumoso.
- Juntar a manteiga derretida, o coco ralado e a raspa de laranja.
- Untar um tabuleiro (aproximadamente com a medida 25x35)com manteiga e forrar com papel vegetal (também untei com manteiga o papel vegetal).
- Verter o creme no tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos.
- Retirar do forno e colocar sobre um pano polvilhado com açúcar e coco ralado, enrolar cuidadosamente e deixar arrefecer ainda enrolada no pano.
- Tirar o pano, colocar numa torteira e servir.
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