Ingredientes
5 ovos m
1 embalagem gelatina de ananás (2 saquetas 2x85gr)
1 lata de ananás (820 g)
1 lata de leite condensado (370 g)
500 ml de água
1 raminho de hortelã
Coco ralado para polvilhar
Instruções de preparação
Leve a água ao lume e deixe ferver. Retire, adicione a gelatina, mexa para se dissolver e deixe arrefecer.
Separe as gemas das claras. Adicione o leite condensado às gemas e bata até ficar tudo esbranquiçado. Acrescente a gelatina arrefecida e envolva.
Escorra e corte o ananás em pequenos pedaços. Junte ao preparado anterior e envolva.
À parte, bata as claras em castelo e incorpore-as cuidadosamente na mousse. Coloque em taças e leve ao frigorífico por cerca de 1 hora. Sirva decorada com um raminho de hortelã, pedaços de ananás e coco ralado.
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