Bolo caseiro é presença obrigatória na nossa mesa ao fim de semana. Desta vez saiu um saboroso bolo de requeijão e limão com um toque de canela em pó. Uma delícia, experimente!!

 

Ingredientes:

200g de requeijão
150g de manteiga derretida
6 ovos
250g de açúcar amarelo
200g de farinha sem fermento T55
Raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar branco q.b. para polvilhar
Canela em pó q.b.




Preparação:


- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Esmagar o requeijão com um garfo.
- Numa taça, colocar o açúcar com as gemas e misturar muito bem, juntar a manteiga derretida, a raspa do limão e o requeijão.
- Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior, assim como a farinha e o fermento em pó.
- Verter a massa na forma e levar ao forno, durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
- Polvilhar com açúcar e canela em pó e servir.

 

@http://www.opecadomoraemcasa.pt