Salmão em molho cremoso de cogumelos

 

Ingredientes



2 postas de lombo de salmão

300 gramas de cogumelos

1 cebola média

2 dentes de alho

1 chávena e meia de natas

1 colher de sopa de manteiga

Sal a gosto

pimenta preta a gosto

1 fio de azeite



Preparação



Preparamos primeiro o molho.

Pique a cebola e os dentes de alho.

Corte os cogumelos em fatias finas.

Numa frigideira coloque a manteiga e adicione a cebola e os dentes de alho, mexendo sempre, até ficarem translúcidos.

Adicione os cogumelos e deixe cozinhar um pouco até começarem a soltar o líquido.

Baixe o lume e tempere de sal e pimenta a gosto.

Adicione as natas.

Deixe cozinhar por 10 minutos.

Retire do lume e reserve.

Aqueça bem uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e cozinhe o salmão de ambos os lados, temperados de sal e pimenta.

Quando o salmão estiver pronto, retire-o do lume.

Sirva o salmão com o molho de natas e cogumelos.