Filetes no forno com molho de laranja

 

 

Ingredientes

2 filetes de pargo ou outro peixe a seu gosto (cerca de 300 g)

1 laranja

25 g de manteiga derretida

sal

pimenta

cebolinho



Pré-aqueça o forno a 180°C.

Rale metade da casca da laranja e reserve.

Corte a laranja ao meio, esprema uma metade e corte a outra metade em rodelas.

Se os filetes de peixe contiverem espinhas, remova-os com a ajuda de uma pinça.

Unte levemente com manteiga uma assadeira adequada ao tamanho do seu peixe e coloque os filetes no fundo.

Numa tigela, misture a restante manteiga com o sumo de laranja, adicione as raspas de laranja, o sal e a pimenta. Verta a mistura sobre o peixe.

Adicione as rodelas de laranja e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da espessura dos filetes e da sua preferência de cozedura (até que a carne do peixe fique branca e opaca). Regue o peixe com o molho de vez em quando durante a cozedura.

Adicione o cebolinho picado. Sirva quente com arroz ou batatas cozidas.

 

 

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