Bolo de iogurte com pedaços de ananás

Ingredientes

2 iogurtes naturais
2 medidas do copo de iogurte de açúcar
4 medidas do copo de iogurte de farinha
1 c. sopa de fermento
1/2 medida do copo de iogurte de óleo
4 ovos
1 lata de 400 g de ananás aos pedaços

Confecção

1. Numa tigela larga misture a farinha com o fermento. Noutra tigela misture o iogurte com o óleo e os ovos batidos e os pedaços de ananás. Reserve a calda do ananás.

2. Junte a mistura do iogurte à farinha e bata bem até obter uma massa homogénea.

3. Coloque o preparado numa forma devidamente untada e leve ao forno a 180º C , pré-aquecido 10 minutos antes,( forno eléctrico e ventilado) durante cerca de 45 minutos ou até confirmar que o bolo está devidamente cozido.

4. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme-o. Regue-o com a calda da lata de ananás e deixe arrefecer entºão por completo. Sirva depois.

Bom apetite!

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