Quebradinhos

125gr de açúcar
150gr de farinha
75gr de manteiga
2 ovos
0,5 dl de leite
1 pitada de sal
raspa de 1/2 limão

Amassar a manteiga com o açúcar e o sal. Juntar os ovos um a um envolvendo bem.
Juntar o leite aos poucos e finalmente a farinha e a raspa de limão.
Colocar pequenas porções de massa num tabuleiro anti-aderente (não untado), afastadas umas das outras.
Deixar em forno médio durante cerca de 10 min. e retirá-los logo em seguida com a ajuda de uma espátula.
Nunca deixar arrefecer os biscoitos, porque correm o risco de quebrar.... ( daí os quebradinhos).

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