Coquinhos com Amêndoa

Ingredientes:
2 Ovos
125 g de Açúcar
200 g de Coco Ralado
1 Laranja
100 g de amêndoa palitada
100 ml de leite
Açúcar em pó q.b.

Preparação:
Bata muito bem o açúcar com os ovos, até duplicar.
Adicione o sumo e a raspa da laranja, o coco ralado, o leite e misture bem.
Coloque o preparado em forminhas de papel, ou em papel vegetal.
Ponha a amêndoa palitada sobre coquinhos.
Leve ao forno pré-aquecido, cerca de 15 minutos em formo médio.

Deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://amarte-arte.blogspot.pt/2014/07/coquinhos-com-amendoa.html