Bolo de chocolate com coco e sem farinha

Ingredientes
6 ovos
8 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
120 gramas de coco ralado
1 colher (de sopa) de fermento
Molho
1 pacote de natas
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de açúcar


Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar uma forma de 20 cm com papel vegetal. Triturar metade do coco numa trituradora, até ficar quase farinha. Bater os ovos com açúcar e adicionar a manteiga, o chocolate e a ‘farinha’ de coco. Envolver tudo muito bem. Por fim, adicionar o restante coco e voltar a envolver (reservar uma colher de sopa de coco, para polvilhar no final). Colocar a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Retirar, deixar repousar um pouco e desenformar. Misturar todos os ingredientes do molho num tacho e levar ao lume durante 4 a 5 minutos, mexendo sempre. De seguida, regar o bolo ainda quente com a calda. Depois de arrefecer decorar com o coco reservado.

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