Bolachinhas de Amêndoa e Chocolate

Ingredientes:(fiz 40)
120g de pepitas de chocolate
300g de farinha
120g de manteiga
110g de açúcar amarelo
110g de açúcar branco
3c. de sopa de amêndoas em lascas
1 ovo
1c. de café de fermento em pó

Preparação:
Bata a manteiga amolecida com os dois tipos de açúcar até obter uma pasta cremosa. Acrescente os ovos batidos, a farinha e o fermento e mexa bem.
Junte as pepitas e a amêndoa ao preparado anterior e leve ao frigorífico durante 1 hora.
Faça bolinhas do tamanho de nozes e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando um espaço entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 a 15 minutos. retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

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