Bolo Rápido de Morango

Ingredientes:

100 g manteiga (temperatura ambiente)
250 gr de açúcar
4 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
150 ml de leite
450 gr de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento para bolos
300 gr de morangos


Preparação:
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Corte os morangos aos pedaços não muito pequenos.
Bata a manteiga com os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar cremoso.
Junte o leite e a farinha aos poucos, alternando o leite com a farinha.
Unte e forre o fundo de uma forma retangular de 30 cm.
Coloque um pouco de massa do bolo, disponha morangos por cima e repita o processo mais umas vezes.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 1 hora, ou até estar cozido.



Calda de morango:

Ingredientes:

300 gr de morangos
1/2 chávena de água
1/2 chávena de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de gelatina em pó de morango


Preparação; Num tachinho pequeno, leve ao lume o açúcar, a água e os morangos cortado ao pedaços. Mexa para dissolver o açúcar e deixe ferver cerca de 4 minutos.
Retire do lume e junte a gelatina e mexa até dissolver completamente.
Deixe arrefecer e leve ao frigorifico.

Sirva o bolo com a calda de morango.

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