Suspiros de Cenoura
3 claras de ovo
300gr açúcar branco (100 por cada clara)
pitada de sal
100gr de puré de cenoura (cenoura descascada, cozida no micro-ondas com duas colheres de sopa de água, e depois feita em puré)
Bati as claras quase em castelo e sem parar de bater juntei a pouco e pouco o açúcar. Por fim e com a ajuda de uma colher envolvi gentilmente o puré de cenoura (já frio).
Coloquei colheras nas mini formas de papel.
Agora a parte do forno:
* Para quem gosta de um suspiro clássico, crosta crocante e seco por dentro deve levar ao forno pré-aquecido a 140º durante uma hora e meia.
* Para quem gosta de uma crosta crocante mas com um interior húmido e um pouco cremoso deve levar a forno pré-aquecido a 190º durante uns 35 minutos ou assim que começarem a ficar tostados retira-los.
Eu usei a primeira hipótese mas creio que com a cenoura resultará bem deixa-lo mais cremoso por dentro.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://omundodekali.blogspot.pt
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.