Ingredientes
300 g de farinha
200 g de açúcar
3 ovos
150 ml de óleo
1 iogurte de ananás
1 limão
5 fatias de ananás
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 pitada de sal
preparação
Coloque os ovos (que devem estar à temperatura ambiente) numa tigela grande com o açúcar, o sal, a casca de um limão ralado e o aroma de baunilha. Usando a batedeira, bata tudo até obter uma mistura leve e fofa.
Adicione o óleo, o iogurte de ananás e o sumo de 1 limão. Continue batendo. Adicione a farinha peneirada com o fermento. Finalmente, usando uma espátula de silicone, adicione o ananás fresco cortado em pequenos pedaços e misture com movimentos da parte inferior para o topo.
Verter a mistura para uma forma com o diâmetro de 24 cm untada e enfarinhada. Coza em forno pré-aquecido a 175-180 ° C durante cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito.
Antes de consumir, decore o bolo com uma pitada de açúcar em pó.
Uma maravilha!
Fonte: fidelityhouse
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