BOLO DE COCO E KINDER

Para a base

150 gramas de bolachas de chocolate
80 gramas de manteiga derretida

Para o creme

200 gramas de queijo creme Filadélfia
250 ml de natas
50 gramas de farinha de coco
3 barrinhas de kinder maxi
3 folhas de gelatina
50 gramas de açúcar em pó
2 colheres de sopa de leite morno

Para cobertura

Coco ralado
kinder maxi



Como fazer

Para a base:

Pique as bolachas e coloque-as numa tigela, adicione a manteiga e misture até obter uma massa bem compactada.
Despeje a mistura numa assadeira e com as costas de uma colher pressione bem até ficar bem lisa.
Leve a base ao frigorífico cerca de 20 minutos.

Para o creme:

Bata as natas com o açúcar, adicione a Filadélfia sempre batendo com a batedeira. Adicione a farinha de coco e kinder maxi cortado em pedaços pequenos.
Coloque as folhas de gelatina em água fria, esprema, derreta no leite quente e despeje no creme, misture bem com uma espátula de baixo para cima.
Despeje o creme sobre a base de bolacha, e leve o bolo ao frigorífico  cerca de 3 horas.
Na hora de servir, polvilhe com  coco ralado e pedaços de Kinder. 

Fonte: giallozafferano


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