Crinckles de Laranja

 

Ingredientes:

1 ½ chávenas de farinha T55

1 c. de café de sal fino

1 c. de café de fermento em pó

1 c. de café de bicarbonato de sódio

½ chávena de manteiga amolecida, não derretida

1 chávena de açúcar branco

1 c. de café de extracto de baunilha

1 ovo L

1 laranja

açúcar de pasteleiro


Preparação:

Numa taça misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato, envolva.

Na batedeira, bata o açúcar com as raspas da laranja, depois coloque a manteiga e bata tudo em velocidade alta durante 5 minutos. Tem de obter um creme fofo e homogéneo.

Adicione o ovo e sempre a bater, junte a baunilha e o sumo da laranja. Misture tudo em velocidade média. Raspe as laterais da batedeira com uma espátula. Lentamente adicione a farinha e incorpore, sem bater.

Leve a massa a refrigerar durante uma hora tapada com pelicula.

Coloque o açúcar de pasteleiro numa taça. Faça bolas de 15 a 20 gr cada, passe pelo açúcar. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 10 a 12 minutos.

Retire do forno, transferira com cuidado para uma grade e deixe arrefecer.



Bom Apetite.



Dica: Retire a manteiga do frio meia hora antes de a utilizar, já deverá estar amolecida.