Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho
1 courgete
2 cenouras em fios
1 talo de alho francês
150g de espinafres
Molho bechamel q.b.
Sal, e noz moscada q.b.
Azeite q.b.
Queijo mozarella ralado
1 colher de sopa de pão ralado
Preparação:
Leve o bacalhau ao lume.
Deixe ferver dois minutos e deixe ficar as postas na água para lascar bem.
Faça um refogado com o azeite, os alhos, a folha de louro e a cebola picada.
Desfaça o bacalhau em lascas e junte ao refogado.
Deixe refogar o bacalhau 5 minutos.
Corte o alho francês e a courgete em rodelas, o pimento em tiras e envolva no bacalhau.
Junte a cenoura em fios e os espinafres.
Tempere de sal e noz moscada.
Adicione o molho bechamel, envolva e transfira para o pirex.
Cubra com o queijo ralado e polvilhe com o pão ralado.
Leve a forno bem quente até gratinar.
Sirva acompanhado de brócolos cozidos e batatas a murro.
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