Bolo de Nozes... uma sugestão para a sua Consoada.

 

Ingredientes

Bolo


Ovos – 4

Açúcar – 2 Chávenas

Farinha – 3 Chávenas

Nozes – 1 Chávenas

Leite – 1 Chávena

Manteiga sem Sal – 2 Colheres de Sopa

Fermento em Pó – 1 Colher

Noz Moscada – 1 Pitada



Recheio



Açúcar – 1 Chávena

Gemas – 3

Nozes – 1/2 Chávenas (Moídas)



Glacé Branco



Açúcar em Pó – 250 gr

Limão – 1 (sumo e raspa)

Nozes – 8 Metades para Decorar



Instruções



Untar e forrar uma forma e polvilhar com pão ralado.

Ligar o forno a 180º.

Bater o açúcar com as gema até formar um creme.

Juntar o leite e a manteiga e misturar bem.

Bater as claras em castelo.

Misturar a farinha com o fermento e peneirar. Juntar as nozes e misturar.

Agora misture com a base de ovos, alternadamente a farinha e as claras. Sempre com cuidado. As claras devem terminar a mistura.

Deitar na forma e levar a cozer até o teste do palito sair limpo. Deve levar uns 45-50 minutos.

Para o Recheio; Misturar bem todos os ingredientes e leve ao lume a engrossar. O lume deve ser brando.Quando começar a ferver tire do lume mexa um pouco e leve ao lume novamente.

Quando o bolo estiver frio, corte ao meio e recheio com o creme de nozes.

Cubra com a glacé .

Para o Glacé; Misture o açúcar com o sumo de limão até formar uma pasta líquida.

Cubra imediatamente o bolo e já está. 

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