Pudim Molotof com Molho de Caramelo (sai sempre bem)

 

Ingredientes: 

10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
Margarina para untar a forma

Para o caramelo: 

200 gr. de açúcar
1 pacote de natas 200 ml


Preparação: 

Pré-aquecer bem o forno a 180ºC.
Untar uma forma de buraco com margarina.
Bater as claras em castelo, juntado o açúcar aos poucos.
Colocar as claras na forma, aconchegando-as o melhor possível.
Levar ao forno durante 10 minutos. 

Abra a porta do forno só um pouco, coloque uma colher de pau entre a porta e o forno, para ficar um pouco aberta e deixe o pudim arrefecer no forno.

Retirar e desenformar. Deixar arrefecer.


Preparar o caramelo: 

Levar ao lume o açúcar. Quando se transformar em caramelo, juntar as natas (cuidado pois o contacto das natas frias com o caramelo vai criar uma espécie de efervescência), bolhinhas a ferver, mas rápido volta ao normal. Mexer mais um pouco até ficar homogéneo. Retirar do lume.
Quando estiver morno verter sobre o molotof. 

 

Nota: Em vez de fazer o caramelo, pode utilizar caramelo de compra.