Ingredientes:
300 g de farinha
Essência de baunilha q.b.
7 ovos
80 g de manteiga
0,5 L de água
1 pitada de sal
1 pau de canela
casca de 1 limão
açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
Num tacho colocar a água, a manteiga, o sal, a baunilha, a casca de
limão e o pau de canela. Levar ao lume e deixar ferver um pouco. Retirar
o pau de canela e a casca de limão.
Deitar a farinha e mexer bem até formar uma bola.
Retirar do lume. Retirar a massa para outro recipiente e deixar arrefecer.
Juntar os ovos um a um e bater muito bem entre cada ovo. Deixe repousar a massa durante uns minutos.
Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo quente abundante,
até que os sonhos fiquem dourados.
Devem-se fritar em lume brando para se dar tempo de cozerem e crescerem, e crescem bastante.
Envolva-os em açúcar e canela a gosto.
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