Tarte de Requeijão, Canela e Coco

 

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada de compra
250 gr de requeijão de vaca
1 lata de leite condensado (397 gr)
50 gr de açúcar
50 gr de coco ralado
4 ovos
1 colher de chá de canela em pó



Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC (ventilação).

Estenda a massa, com o respetivo papel vegetal, numa tarteira com fundo amovível (uma forma de 26 a 28 cm de diâmetro) apare a massa excedente e pique a massa com os dentes de um garfo.

Numa taça grande, coloque o requeijão, o leite condensado, o açúcar e bata bem com um fouet/vara de arames. 

Adicione o coco ralado, a canela e os ovos inteiros e volte a bater até ficar tudo bem integrado.

Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno a cozer aproximadamente 30 a 35 minutos. 

A tarte está cozida quando a mesma se apresenta douradinha e o centro da tarte consistente.

Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e com cuidado retire-lhe o papel vegetal.

 

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