Ingredientes
* 1 base de massa quebrada
* 280gr de açúcar
* 5 ovos
* raspa de um limão
* sumo de 1 limão
* 220gr de requeijão bem esmagado com um garfo
* 40gr amido de milho
* 60 gr margarina amolecida
* 50 gr coco ralado.
Pré-aquecer o forno a 180°. Colocar a massa folhada numa tarteira com o papel vegetal para ser mais fácil retirar depois e picar a base com um garfo.
Reservar no frigorífico.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar todos os outros ingredientes e bater 3/4 minutos com a batedeira.
Colocar a mistura sobre a massa quebrada e levar ao forno cerca de 35 minutos.
Quando estiver douradinha, estará pronta. Retirar do forno e deixar arrefecer. Desenformar e servir decorado a gosto. Bom apetite!
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