Bolo de Iogurte com Chocolate e Maltesers

 

Ingredientes


150g de chocolate Chocolate em pepitas, 65% de cacau
100g de manteiga
125g de iogurte natural
100g de açúcar
100g farinha
4 ovos M
1 c. chá de fermento em pó
1/2 laranja, em raspa
1 c. chá de aroma a baunilha


Creme de chocolate:

65g de chocolate Chocolate em pepitas
225g de icing sugar
125g de manteiga
2 c. sopa de leiteMaltesers q.b.





Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (com 20 centímetros diâmetro ou medidas aproximadas) com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.

Junte o chocolate, picado grosseiramente, com a manteiga e leve ao micro-ondas para derreter (ou derreta em banho maria). Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura homogénea.

Bata os ovos com o açúcar, a baunilha e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Junte-lhe a mistura do chocolate e o iogurte, misture até incorporar bem. Adicione a farinha, misturada com o fermento em pó, e bata até ficar uma massa cremosa.

Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno - espete um palito no meio e, se sair seco, o bolo está cozido.

Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer completamente.


Entretanto, faça o buttercream juntando a manteiga com o icing sugar até obter um creme sem grumos. 

Derreta o chocolate no microondas e junte-o também, batendo novamente. Por fim, acrescente 2 c. sopa de leite. Bata até obter um creme fofo e homogéneo.

Barre o bolo com o creme de chocolate (se quiser, pode dividir o bolo em dois e recheá-lo). Decore com maltesers.

 

@https://narwencuisine.blogspot.com