Batatas recheadas com atum

 

Ingredientes

     4 batatas médias

     100 ml de tomate frito

     200 g de atum natural enlatado

     Sal a gosto

     Pimenta a gosto

     1 raminho de salsa fresca

     3 colheres de sopa de azeite

     50 g de queijo mussarela

 

Preparação fácil

 

     Coza as batatas com a pele, deixe-as arrefecer e  corte-as ao meio. Retire parte da polpa com uma colher.

     Misture a batata que retirou  com o tomate frito, o atum natural, sal, pimenta, salsa fresca picada e azeite.

     Recheie as batatas com esta mistura.

     Adicione um pouco de azeite extra virgem e queijo mussarela por cima.

     Asse por 10 minutos a 200°C e sirva com salsinha picada por cima.

 

@ https://www.bonviveur.es/recetas