O bolo de iogurte da minha infância! É um bolo de conforto, macio e fofo e incrivelmente simples.

 

Ingredientes


1 pote de iogurte natural 

2 potes de açúcar

3 potes de farinha

1 Colher de Sopa de fermento em pó

1 pote de óleo vegetal sem sabor

3 ovos grandes

1 Colher de café de extrato de baunilha ou sumo de limão (opcional)



Instruções



Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 23 cm de diâmetro com manteiga. Reserve.

Despeje o iogurte numa tigela.

Adicione o óleo, os ovos, o açúcar, a baunilha e bata vigorosamente.

Limpe e seque o pote de iogurte vazio para reutilizá-lo.

Adicione a farinha, o fermento e misture bem.

Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que insira uma faca no centro e saia limpa. 

Deixe arrefecer completamente antes de servir. 

O bolo dura vários dias num recipiente hermético.

 

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