Ingredientes:
(Esta receita rende aprox. 38 biscoitos de 15 g cada)
300 g de farinha de trigo
200 g de manteiga à temperatura ambiente (eu uso com sal)
100g de açúcar
Opcional: uma colher de chá de extrato de baunilha.
Elaboração:
1. Bata a manteiga e o açúcar com a batedeira até a mistura ficar bem integrada e cremosa, não é necessário branquear. Adicione o extrato de baunilha e incorpore muito bem (baunilha é opcional, mas dá um aroma delicioso aos biscoitos).
2. Incorpore a farinha peneirada.
3. Integre tudo com uma espátula de silicone até obter uma massa, depois termine de amassar com as mãos.
4. Faça bolinhas, todas do mesmo tamanho (eu faço de 15 gramas), amasse um pouco com a mão e depois espalme um pouco com um garfo. Coloque-os num tabuleiro coberta com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
5. Coza a 180 C por 15-20 minutos até que as bordas comecem a dourar.
Obs: observe os biscoitos após 10 minutos pois cada forno é diferente.
6. Opcional: Passar no açúcar ou no açúcar com canela (as quantidades não constam na receita)
Observação:
-Esta massa também pode ser feita muito mais rapidamente colocando todos os ingredientes num processador de alimentos
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