Para 18 unidades:
3 ovos
500 g de puré de abóbora cozida
200 g de açúcar amarelo
150 g de farinha sem glúten
70 g de manteiga derretida
75 ml de vinho do Porto
Raspa de 1 laranja
Untar 18 forminhas com manteiga. Cozer a abóbora, cortada aos cubinhos. Escorrer, triturar e reservar.
Pré-aquecer o forno a 170 º C. Bater os ovos com o açúcar e a manteiga. Envolver os restantes ingredientes.
Distribuir o preparado pelas formas.
Levar ao forno durante 10 a 12 minutos.
Retirar do forno e desenformar.
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