Recomendo vivamente esta tarte, normalmente faz sucesso e é muito rápida de fazer.
200 gr de massa folhada
250 gr de açúcar
1 c. chá de fermento
6 ovos
100 gr de cenoura ralada
1 laranja
manteiga e farinha q.b.
Comece por ligar o forno a 180ºc , pois esta tarte realiza-se muito rapidamente. Unte uma tarteira de fundo amovível (mas eu faço numa tarteira grande da Pyrex ) com manteiga. Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. Com auxilio de um rolo forre a tarteira com a massa e reserve.
De seguida misture o açúcar com o fermento e com os ovos. Acrescente-lhe a cenoura ralada, a raspa e o sumo de uma laranja, envolva até estar tudo bem incorporado. Transfira para a forma e e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer , desenforme e sirva a tarte decorada com laranja.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://quintadaribeira.blogs.sapo.pt
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