Ingredientes:
250g de arroz carolino
400g de açúcar
50g de manteiga
4 gemas de ovo
4 cascas de limão
300cl de leite meio-gordo
200cl de água
Canela em pó (q.b.)
Preparação:
Numa panela coloca-se o leite, a água, a manteiga e as cascas de limão,
leva-se ao lume. Quando começar a ferver adiciona-se o arroz e deixa-se
cozer.
Quando o arroz estiver cozido retiram-se as cascas
de limão, adiciona-se o açúcar e deixa-se em lume brando cerca de 5
minutos. Adicionam-se então as gemas de ovo, vazando-as lentamente para a
panela e envolvendo-as rapidamente no arroz (evitando que estas cozam).
Vaza-se o arroz doce para taças individuais e polvilha-se com canela em pó a gosto.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Nota: só um membro deste blogue pode publicar um comentário.