Ingredientes
1 ovo inteiro
90 g de açúcar granulado
60 ml de óleo (usei girassol)
raspas de 4 tangerinas
extrato de baunilha q.b.
200 g de farinha de trigo
70 g de farinha de milho
30 g de Maizena
Sumo de duas tangerinas
6 g de fermento em pó
2 g de bicarbonato
Preparação
Para fazer estes bolinhos simples de tangerina, vamos começar por colocar numa tigela o ovo com o açúcar, as raspas e sumo de tangerina e a baunilha, e batemos bem. Acrescente o óleo e misture tudo.
Adicione a farinha de trigo, de milho e a maizena, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture tudo até obter uma mistura homogénea.
Retire da massa obtida pedaços de 20g cada, forme palitos, dobre ao meio e enrole-os sobre si mesmo.
Depois passe os bolinhos por açúcar e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal com a parte açucarada voltada para cima.
Coza os bolinhos no forno estático previamente pré-aquecido, a 180°, por cerca de 18-20 minutos ou pelo menos até dourarem.
é uma receita muito simples de preparar e podem ser guardados por mais de 2 semanas.
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