BOLO DE NOZES

 

Ingredientes:

6 ovos, 

2 chávenas de chá de açúcar, 

1 chávena de chá de óleo, 

1 chávena de leite, 

1 chávena de nozes picadas grosseiramente, 

2 chávenas de farinha com fermento, 

1 c. de chá de canela, 1 c. de chá de fermento em pó, 

açúcar em pó para polvilhar e nozes para enfeitar

Preparação:

Forre uma forma com papel vegetal, unte com margarina e polvilhe com farinha. 

Bata as gemas com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada. 

Adicione o óleo e volte a bater. 

Junte o leite na mistura e bata de novo. 

Acrescente a canela, o fermento e a farinha e bata muito bem. 

Com a ajuda duma espátula, adicione as nozes picadas e misture bem. 

Por último, com a ajuda duma espátula, envolva na mistura, as claras batidas em castelo. 

Leve ao forno pré-aquecido, cerca de 45 minutos, até ficar cozido. 

Deixe arrefecer um pouco, desenforme, polvilhe com o açúcar em pó e enfeite com as nozes.