Tarte de Requeijão com Amêndoa

 

Ingredientes:


1 rolo de massa quebrada refrigerada pronta a usar - mas podem usar massa caseira


Recheio:
2 requeijões de Seia (cerca de 180g cada)
3 ovos
200g de açúcar
30g de manteiga derretida
50g de amêndoa moída (farinha de amêndoa)
30g de farinha
1/2 colher de chá de canela


fios de ovos para decorar (opcional) + açúcar em pó para polvilhar


Preparação:


Num copo de varinha mágica ou no robot de cozinha coloque o requeijão, os ovos inteiros, a amêndoa moída, o açúcar, a manteiga derretida, a farinha e a canela e triture bem (com a varinha mágica ou no robot) a mistura até esta ter uma consistência homogénea. 

Reserve. 

Entretanto desenrole a massa e forre com ela o fundo de uma tarteira de fundo amovível, picando-a em seguida com um garfo. 

Verta depois o recheio sobre a massa e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até a tarte estar cozinhada e dourada. 

Deixe arrefecer antes de desenformar. 

Decore depois a tarte com fios de ovos e polvilhe com açúcar em pó!

 

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