Ingredientes: 1 kg. de carne picada; 1/2 pacote de macarrão riscado; 1/2 pacote de penne; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 tomate maduro pelado (ou polpa de tomate); 100 ml. de vinho branco; 250 gr. de bacon em cubos; 200 ml. de molho bechámel; sal; pimenta; noz moscada; alho em pó; azeite; 1 saco de queijo mozzarella ralado; azeitonas.
Preparação: Num tacho leve ao lume a alourar em azeite a cebola, os alhos picados e a folha de louro. Depois junte-lhe a carne picada, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Deixe refogar, regue com vinho branco.
Entretanto coza as massas em água temperada com sal, polvilhada com alho em pó e um fio de azeite até que fique el dente.
Adicione à carne o bacon aos cubos e mexa bem.
Incorpore a massa previamente cozida e escorrida e envolva tudo no molho bechámel.
Disponha num pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar até ficar douradinho.
Decore com azeitonas pretas e acompanhe com uma boa salada.
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