Pudim de leite

6 ovos
Meio litro de leite fresco
4 colheres de açúcar

Para o caramelo: 
4 colheres de açúcar
algumas gotas de água

Modo de preparar

Faça primeiro o caramelo: Ponha as 4 colheres de açúcar com as gotas de água e leve ao fogo. Deixe o açúcar derreter e deixe ferver até ficar um caramelo castanho escuro;
Retire o caramelo do fogo e, ainda quente, espalhe o caramelo pela forma toda de modo a que esta fique untada;
Numa tigela deite todos os ingredientes para o pudim (leite, 6 ovos e 4 colheres de açúcar) e misture bem até que o açúcar fique dissolvido;
Verta a mistura do pudim para a forma untada com caramelo;
Leve ao forno, em banho maria, por mais ou menos 45 minutos;
Desenforme, deixe arrefecer, ponha na geleira por algum tempo e está pronto a ser servido.Obs: Se gosta de pudim muito doce pode acrescentar mais açúcar (ponha 5 ou 6 colheres em vez de 4);
O tempo de cozedura pode variar conforme o forno, verifique. Está pronto quando estiver com a consistência de um pudim.

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