Delícia de coco- Tem muito sabor a coco e o aroma do limão dá-lhe um toque espetacular. Experimentem, pois é mesmo divino!!

 

Ingredientes

300 gr de açúcar branco + 2 dl de água
Raspa de um limão grande
200 gr de coco ralado
6 ovos inteiros
2 dl de leite

 
Preparação

Coloque o açúcar, a raspa de limão e a água num tacho e leve ao lume até atingir os 105º de temperatura. É o equivalente a ponto de fio forte, ou seja, se deixarem escorrer numa colher, deve cair um fio grosso. Quando a calda atingir esse ponto, retirem do lume e juntem o coco todo. Misturem. Juntem o leite e os ovos inteiros. Misturem bem. Deitem numa forma de tarte forrada com papel vegetal e levem ao forno pré-aquecido a 200º durante 25 a 30 minutos.

Antes de servir, polvilhe com coco ralado. Frutos vermelhos, como framboesas, acompanham bem este bolo.

 

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