Bacalhau gratinado, um prato muito apreciado cá em casa.Uma delícia muito fácil de preparar!!

 

Ingredientes:

4 batatas grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos
1 alho-francês médio (parte branca) cortado meias luas
2 lombos grandes de bacalhau cozidos (em lascas, sem espinhas, sem peles)
250ml de natas
250 ml de bechamel
Azeite q.b.
1 colher de sopa de manteiga
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Queijo ralado q.b.
Pão ralado q.b. (opcional)


Preparação:

- Cozer as batatas em água temperada com sal, deixar cozinhar bem (podem até ficar um pouco desfeitas), escorrer e reservar.

- Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga e o alho francês e deixar refogar, juntar o bacalhau e envolver tudo muito bem.

- Temperar com sal (se for necessário), pimenta e noz moscada a gosto e retirar do lume.

- Juntar as batatas ao preparado do bacalhau, adicionar as natas, o bechamel e o queijo ralado e envolver tudo muito bem.

- Colocar tudo num tabuleiro, polvilhar com mais um pouco de queijo ralado, pão ralado (opcional) e levar ao forno a 180ºC durante uns 20/30 minutos. Retirar do forno e servir.

 

@ http://www.opecadomoraemcasa.pt