Lasanha de reveillon com camarão

 

 

Ingredientes



500 g de placas para lasanha

300 g camarões

100 g de polpa de tomate

100 ml de vinho branco seco (ou conhaque)

Salsa q.b.

azeite q.b.

1 dente de alho

Sal q.b.



para o béchamel



1 l leite

100 g de manteiga

100 g farinha

noz-moscada q.b.

sal q.b.



Preparação



Prepare o bechamel:



Derreta a manteiga numa panela e quando estiver bem derretida acrescente a farinha e misture, acrescente o leite morno aos poucos e continue mexendo em fogo moderado até engrossar.



Adicione o sal e uma pitada de noz-moscada ao molho bechamel, se quiser.





Se utilizar camarões congelados, deixe-os descongelar à temperatura ambiente e retire-lhes as cabeças e a casca. Retire a tripa e reserve.



Numa panela, doure o dente de alho picado em azeite.



Adicione os camarões e deixe cozinhar em lume alto.



Adicione o vinho branco ou conhaque.



Quando o vinho tiver evaporado, adicione o tomate, mexa e continue cozinhando por alguns minutos.



Adicione metade dos camarões ao tacho onde preparou previamente o béchamel, bata com a varinha mágica até os camarões ficarem cremosos.



Prepare a lasanha

Despeje uma concha de molho bechamel com os camarões no fundo de uma assadeira.



Cubra com folhas de lasanha e adicione novamente o béchamel de camarão e alguns camarões inteiros.



Continue fazendo as camadas dessa maneira até acabar os ingredientes.



Cozer a lasanha em forno estático, já quente a 180° durante cerca de 20-25 minutos.

 

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