Salada de frango e ananás - uma refeição perfeita!

1/2 alface
1 coxa de frango desossada sem pele 250 gr aproximadamente
4 fatias de ananás natural
Tomates cereja
1/4 de cebola
1 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de colorau
Azeite
Vinagre
Sal

Preparação:


Começamos por temperar o frango com sal. Misture uma colher de sopa de azeite com o alho em pó e colorau; e com a ajuda de um pincel nós pincele todo o frango e reserve.
Lave a alface, retire o excesso de água e corte em pedaços médios, colocando-a numa tigela grande.

Tempere com um fio de azeite, sal e vinagre.

Lave o tomate e corte-os ao meio. Coloque numa taça. Adicione a cebola em juliana fina.


Aqueça uma frigideira antiaderente Adicione o frango e deixe-o cozinhar, até ficar bem dourado. Não adicione mais azeite.

Quando o frango estiver cozinhado retire-o da frigideira e reserve, na mesma frigideira vamos dourar as fatias de ananás dos dois lados.

Cortamos as fatias de ananás em quatro pedaços e o frango em pedaços não muito grandes e montamos a salada, decorando a gosto.

http://www.receitasdeportugal.com

Adaptado de: http://cocineraymadre.com