5 ovos frescos
200 gramas de camarão cozido
4 Delicias do mar
20 gramas de cebolas novas
Cebolinha fresca
2 colheres de sopa de maionese
Coza os ovos. Descasque-os e deixe arrefecer.
Corte os ovos ao meio longitudinalmente e separe as gemas das claras. Reserve 2 gemas (4 metades) para ralar mais tarde.
Coloque as outras três gemas numa tigela.
Reserve 10 camarões descascados inteiros para decorar, os restantes corte-os em pedaços muito pequenos. Adicione ás gemas.
Pique as delicias do mar muito pequenas, e adicione também ás gemas, assim como a cebola muito bem picadinha (podemos até ralar).
Com um garfo, esmague e misture todos os ingredientes do recheio.
Adicione as 2 colheres de sopa de maionese e misture bem.
Se quiser um recheio mais cremoso adicione mais maionese.
Pique o cebolinho fresco e reserve.
Encha os ovos com o recheio com a ajuda de 2 colheres de chá.
Decore com o camarão reservado e polvilhe com o cebolinho.
Rale as gemas reservadas por cima dos ovos.
Guarde no frigorífico até à hora de servir.
São deliciosos
Fonte: http://laempanalightdebego.blogspot.com
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