Ingredientes:
100 g de coco ralado
100 g de açúcar
50 g de manteiga derretida
2 ovos médios
30 g de farinha de trigo
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela coloque o coco e o açúcar e misture bem.
Acrescente a manteiga e os ovos e mexa bem para integrar completamente os ingredientes.
Coloque a farinha de trigo e misture.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Com a ajuda de uma colher (chá) coloque colheradas no tabuleiro.
Achate levemente deixando 2 a 3 cm entre cada colherada.
Leve a cozer aproximadamente 13 minutos.
As bordas e a base ficarão douradas, já o miolo, ficará clarinho.
Deixe amornar antes de soltar do papel vegetal.
Guarde num frasco de vidro bem fechado.
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