Bifes de Frango com molho delicioso

 

Ingredientes:

700g de peitos de frango
Sal e pimenta
¼ chávena de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite


Finalização

3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de mel

Modo de fazer:

Corte os peitos de frango em bifes de pouco mais de 1cm.
Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira de fundo largo, adicione metade da manteiga e do azeite.
Passe os bifes de frango, pela farinha de trigo e sacuda para remover o excesso.
Coloque metade dos bifes na frigideira e deixe alourar aproximadamente 3 minutos de um lado, é importante dourar bem. Vire e deixe  mais 1 a 2 minutos. 

Retire da frigideira e reserve.
Adicione a restante  manteiga e azeite e repita o processo para alourar todos os bifes de frango. Retire da frigideira.

Finalização: 

Adicione a manteiga e o alho e refogue rapidamente em lume baixo.

Adicione o mel, o vinagre e o molho de soja, misture e prove. Se necessário faça alguma ajuste.

Coloque todos os bifes de frango na frigideira e deixe no lume o tempo suficiente para aquecer um pouco e envolvê-los no molho.

Sirva imediatamente.

@https://melepimenta.com