Bolos Económicos de Páscoa (Receita da minha Avó)

Ingredientes:

5 ovos
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de azeite
1 copo de aguardente
2 colheres de sobremesa de canela
Sumo de uma laranja
1 colher de royal ou bicarbonato
Açúcar para polvilhar
2 gemas para pincelar
Farinha q.b. até tender


Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar.

Mistura-se a aguardente, o azeite, o leite e a farinha necessária com o fermento em pó.

Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente.
Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros untados e polvilhados com farinha.

Pincela-se com gema de ovo.

Deita-se uma colher de café de açúcar por cima de cada bolinho (facultativo eu não coloco).

Vão ao forno pré-aquecido a 180º, por 12 a 15 minutos.

Bom apetite!