Bolachas de Natal...perfeitas para presentes! (Cozem em 10 min.)

 

Ingredientes 

2 chávenas de farinha T55

2 c. de chá de gengibre em pó

1 c. de chá de canela em pó

½ c. de chá de noz moscada

¼ c. de chá de cravinho em pó

¼ c. de chá de bicarbonato

¼ c. de chá sal marinho

½ chávena de manteiga á temperatura ambiente

½ chávena de açúcar mascavado

1/3 chávena de mel

1 ovo L

1 clara

Amêndoas para decorar, opcional



Preparação:

Numa taça coloque, a farinha, as especiarias, o sal e o bicarbonato. Envolva bem com as mãos.

Numa batedeira bata a manteiga com o açúcar, até ter um creme fofo e homogéneo. Junte o mel e o ovo e bata bem.

Baixe a batedeira para velocidade média, coloque a espátula e adicione os secos, sempre a bater até formar uma massa.

Faça uma bola, embrulhe em pelicula aderente e leve ao frigorifico durante 1 hora.

Corte a bola em dois, e trabalhe a massa, metade de cada vez. A outra embrulhe e leve ao frigorifico.

Estique a massa com um rolo enfarinhado, coloque num papel vegetal e leve ao frio mais 30 minutos.

Passe as formas por farinha, corte a massa com formas a gosto. Pincele com clara de ovo, coloque uma amêndoa em cada bolacha.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a cozer no forno pré aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos,

Repita o processo com a restante massa que colocou no frigorifico.

Deixe arrefecer completamente numa grade.

Bons presentes.

Bom Apetite!