Ingredientes
200 g de manteiga amolecida
100 g de açúcar granulado
200 g de farinha
25 g de cacau amargo
Uma pitada de sal
6 g de fermento
70 g de corn flakes
Para a cobertura:
200 g de açúcar de confeiteiro
10 g de cacau amargo
20 g de manteiga
40 ml de água a ferver
Uma pitada de extrato de baunilha
16 meias nozes para decorar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 150 graus. Forre uma assadeira com papel vegetal.
Com a ajuda de um batedor elétrico, bata a manteiga com o açúcar até ficar macia e fofa, acrescente a farinha, o cacau, o fermento, o sal e continue mexendo com o batedor.
Agora só mexendo com uma espátula, acrescente os corn flakes e misture.
Forme 15 – 16 bolinhas e coloque-as na assadeira, alise-as levemente e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e deixe descansar 10 minutos na assadeira, depois transfira os biscoitos para uma grade e deixe arrefecer completamente.
Para a cobertura, coloque a manteiga em cubos numa tigela, acrescente os restantes ingredientes e misture bem.
Decore os biscoitos com a cobertura e meia noz em cada um.
Deixe a cobertura secar antes de servir.
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