Quiche Lorraine

 

 

 

Ingredientes

1embalagem de massa quebrada ou folhada
250g de bacon em cubos pequenos
½ cebola picada
1 dente de alho picado
4 ovos inteiros + 2 gemas
300g de creme fraiche
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.



Preparação

1. Numa frigideira refogue 250g de bacon em cubos pequenos até estarem dourados.

2. Adicione ½ cebola picada e 1 dente de alho picado. Deixe cozinhar até alourar e reserve numa tigela.

3. Numa tigela bata 4 ovos inteiros + 2 gemas e junte 300g de creme fraiche.

4. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

5. Numa tarteira untada com manteiga e enfarinhada, coloque 1 massa quebrada.

6. Com os dedos prense as bordas de forma a colocar a massa em contacto com a forma.

7. Espalhe o preparado do bacon uniformemente e verta o preparado dos ovos e natas por cima.

8. Coloque no forno pré aquecido a 160ºC durante 40 minutos.

9. Sirva quente ou frio, com uma salada.