Ingredientes
400 g de Arroz Cigala Sabroz
1 cebola picada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
sal q.b.
1 embalagem de espinafres
1/2 copo de leite
2 ovos
300 g de queijo ralado
sal e pimenta q.b.
Elaboração
Refogue a cebola e o alho, adicione o arroz e envolva. Junte cinco copos de água e sal.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Aqueça 4 c. sopa de água numa frigideira e adicione as folhas de espinafres, deixe que amoleçam com o calor.
Numa tigela grande misture os espinafres, o arroz, o queijo, os ovos previamente batidos e o leite.
Tempere com sal e pimenta, misture bem e coloque num prato de forno.
Polvilhe com um pouco de queijo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourado. Sirva com uma salada.
@https://www.cigala.pt
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