Queques de banana, aveia e avelãs

 

Ingredientes para 14 mini queques: 

- 100g de flocos de aveia
- 1 mão cheia de miolo de avelãs
- 2 bananas maduras
- 3 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico


Preparação:

Triturar a aveia e as avelãs no robot de cozinha. Adicionar os restantes ingredientes e voltar a misturar bem.


Dividir o preparado pela forma dos queques forradas com formas de papel plissado, até cima (não crescem muito).


Levar ao forno preaquecido a 160º, durante 20 minutos. Fazer o teste do palito. Se sair limpo, estão prontos.Retirar das formas e deixar arrefecer numa grelha. Bom apetite!

 

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