Ingredientes:
1kg de farinha de Trigo sem fermento
6dl de àgua morna
33g de fermento padeiro fresco
20g de sal grosso
Preparação:
Numa bacia grande coloque a farinha, o fermento, o sal e aos poucos vá juntando a água. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa homogénea.
Tape com um pano e deixe levedar em local aquecido, e sem correntes de ar por cerca de 1 hora.
Deite a massa numa bancada enfarinhada e vá retirando bocados de massa com cerca de 100/120g cada um.
Polvilhe dois tabuleiros com farinha e vá colocando os pães. Deixe levedar mais 30 minutos.
Entretanto aqueça o forno nos 180º. Os pães vão crescer bem e alargar.
Pegue nos pedaços de massa e dê-lhes umas voltinhas para lhes dar forma e para que fiquem com este aspecto rústico. Com uma tesoura faça um corte em cruz sobre cada um.
Leve-os a cozer cerca de 25/30 minutos. Já sabe que depende sempre do seu forno.
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